开学之前的愿望，过了一个学期，终于实现了。哇哈哈。

前日得了一个做白辣椒的方子，于是昨天晒出去一串辣椒。今天咸肉腌好了，拿出去风干，于是又晒出去一串咸肉。中午黄先生站在窗前心满意足的眺望，回来对我说，再晒出去一串老玉米，咱就变成彻底的陕北老农啦。

ABC晚7点，正好就着晚饭看了一下。

Merry Christmas Beagle. I miss you a lot!

第二门考试终于考完了。那整个24小时里我都想着考完试我就要上来写个blog警告一下各位想考法学院的mm门--我在半夜三点的时候亲眼目睹一个痘子从嘴角边钻了出来--结果考完就累得完全失去了写blog的力气。

考试是24小时的take-home。老师事前说“每一个fact都会有它存在的目的”--结果这个女人给了整整7也纸单倍行距的fact。她在课堂上说我会给你们20页纸的page limit的时候我们的TA回头无比同情的看了我们一眼。结果这不是全部故事的结束--一般老师要求12号字，她允许10号字，20页。说明上写：I've given some good grade for people who ONLY wrote 15 pages.

 

考完试第二天慰劳自己和黄同学，做了歌乐山辣子鸡。想到前段时间做的两个菜没有写上来过，就一并写写好了。

 

歌乐山辣子鸡

这个我用的是鸡翅帮中段切三块。其实一般带骨头就可以，我怕切整鸡麻烦。加生抽，姜末，一勺郫县豆瓣腌两小时。

辣椒剪小块，姜蒜切小丁，葱一根切小段。花椒一小把。

起油锅炸鸡块，我分几次炸的，因为这样稍微省点油，鸡也炸得比较透。炸好后沥干多余的油。

锅里留一点油，下姜蒜辣椒，加一大勺豆瓣炒至辣椒颜色变深，加花椒，略翻炒下鸡块，炒到香味出来，加葱段，再翻炒一下就可以出锅了。

 

豉汁凤爪

我去吃早茶必点的菜。取鸡爪用水泡半天，水里要加白醋。

鸡爪用油炸过取出。加桂皮，八角，白糖，花椒，稍许生抽和料酒上锅蒸20分钟左右取出。另起一个锅，倒生抽，老抽，蚝油，水小半碗，豆豉，红椒圈，蒜末煮，煮开了加淀粉勾芡，呈粘稠状就好了。

最后一步应该是把两部分半成品混合起来大火蒸制烂熟的。我家火不够大，所以我的简易版本就是把前一锅倒进后一锅里，大火煮开用小火煨烂。

鸭掌也可以这样做。

 

老鸭汤

这个其实没什么技术含量，主要是要腌点咸肉--这里买不到火腿。我是买的猪后腿肉腌的。花椒和盐炒熟码在肉上，放进盒子里下冰箱，关着盖子演三天，打开盖子再腌三天，放到通风的地方吹两天，鲜肉就腌好啦。

然后就是买鸭子，我没有大锅所以要切成块，然后加入咸肉和泡开的浙江笋干，倒点料酒，炖就好了。不需要加什么盐，因为鲜肉已经很咸了。

 

如果在国内的话是完全不用花这种心思的，直接去买了吃就好了。我前面刚刚搜到一个温州腊鸡翅的做法，兴奋的跟黄同学说想吃什么都可以自己做么。可是写到咸肉，忽然想到过年期间的紫菜苔炒咸肉。可能我最喜欢吃的菜了。在美国，鸡鸭鱼肉都可以做。唯紫菜苔，无论如何也吃不到呢......

昨天刚考完一门，明天还有一门，明天的明天的明天的明天的明天的明天还有一门。

 

American Jurisprudence Day--听起来难道不是很像一个学术会议么？我起先对此完全没有兴趣，后来听说会有考试tip奉送，加上所有认识的高年级学生都大力推荐，所以就去了。

下午三点，还没有开始，礼堂外面先有人做cheerleader状。发jello的姑娘在人群里窜来窜去。

然后大家进场--台上有一群人--都是每门课得到最高分数，所以获得american jurisprudence奖金的学生。我们这些1L排排坐好，打开笔记本准备记TIPS，台上有一箱一箱写着OUTLINE的纸箱，标好了各个教授的名字--看起来难道不是很PROMISING么？

然后狂欢就开始了。

2，3年级的学生拍了数部讽刺学校，或者讽刺好学生的小电影：或是描写学生之间如何互相BITE的，或者描写一个很像周星驰电影里面那样男人装的女人如何向老师搔首弄姿想弄到期末试题的，最后描写期末考试前一天的学校--学生都变成了吸血僵尸，每个人伸直手臂，只知道如何打字，不知道其他任何是--最后还是万能的BOB救了他们。有人反串Justice Ginsberg，有人扮演Borat，John Yoo也友情出演---他也并不是完全没有幽默感的。从头到尾其恶搞程度比周星驰或者american pie有过之而无不及，然而可笑的是这些得了amjur的学生一遍一遍的教育1L pass=JD，难道不是很讽刺么？

到了最后发了假的outline，台上的学生干脆下台跳到桌子上唱歌，大家蜂拥而出，到庭院里面喝啤酒吃pizza。我觉得挺娱乐的，可是两个小时，好像是太长了。

回到图书馆，该念的书还是要念，并不是说有人跟你讲全得p也可以得到学位，也可以找到工作，所有的事情就都解决了。还好我喜欢听的台在放很好听的舒曼。把CIV. PRO.的outline好歹写完，去街对面的strada买咖啡和苹果。庭院里面还有学生在喝啤酒聊天，据说有的学生是所有的社交一点不拉，然后回家熬夜念书的。我不知道我能不能做到这样。高考前一周去听张学友好像已经是我的极限了。

strada还是很多人。这个地方让人想到Brattle St.上的HiRice，不过HiRice现在应该已经不能坐在外面了，这里搭了棚子，把取暖器高高的吊起来，所以一年四季外面都坐很多人。

过街回学校的时候看到，月亮停在西班牙风格的International House的屋檐上，几乎是满月呢。

在美国的各位同学们，如果要买汽车保险，千万不要买state farm的，如果已经买了，最好在没出事之前赶快换掉。

我这学期念到的所有告汽车保险公司的案例全是告state farm的。此公司恶劣行为甚多。最出名的是如果投保人出了车祸而且是投保人的责任，他们会拒绝对方在policy之内的settlement要求，希望如果上庭的话jury判得数目比较少，但是如果jury给对方的数额比他们想象得多，而且超过了policy额度的话，他们就会作出把你自己的房子卖了吧之类的建议。虽然按照美国大多数州的法律，保险公司有为你提供律师的责任，但是由保险公司提供的律师最终还是为保险公司服务的，所以比较好的办法是出了车祸之后，通知保险公司，要求自己请律师--这样的话保险公司还是要为你支付律师费用（且不占用policy额度），但是就可以保证律师只追求你的利益。（当然，小车祸大概不用这么费心，我们看到的都是有严重人身伤害，或者死亡的。）

上午去邮局时看见小狗一只，很小，在停车场四下转悠，希望有人把它带回家。我跟它喵了两声（养猫养习惯了...），它立刻跑过来，很开心地摇尾巴，把两只前腿搭在我的膝盖上，非常甜蜜。可是黄同学提醒我说肯定不能再带一只狗回家了，我只好失望的站起来---它也很失望，轻轻地咬了我一口，跑掉了。